En liten dryckestillverkare behöver inte bara sälja en färdig dryck i taget. Med ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan samma verksamhet också skapa en extra intäktskälla genom att erbjuda fler smakval, blanda dryck efter behov eller sälja koncentrat vidare i en egen affärsmodell.
Aromhusets stilldrinkskoncentrat späds med en del koncentrat och 32 delar vatten. Det gör produkten mer användbar än en vanlig färdigblandad stilldrink för verksamheter som vill arbeta med flera smaker utan att hantera färdig dryck i varje variant. Små dryckestillverkare kan stärka sin affärsmodell med en extra inkomstkälla genom att använda koncentratet som komplement till sitt nuvarande sortiment.
En ny produktkategori för små dryckesföretag
Stilldrinkar har länge sålts färdigblandade i burk eller flaska. Aromhusets koncentrat är något annat. Det är inte bara en omförpackning av en befintlig dryck, utan en produktkategori där kunden själv blandar drycken med vatten.
För en liten tillverkare innebär det en annan typ av erbjudande. Den färdiga drycken kan fortsätta vara kärnan i sortimentet, medan koncentratet fungerar som en separat produkt för kunder som vill blanda vid ett senare tillfälle. Det kan passa verksamheter som säljer drycker vidare, erbjuder provsmakningar eller vill ge sina kunder fler sätt att använda varumärket.
Koncentratet fungerar som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionell saft. Blandningsförhållandet är 1+32. En del koncentrat blandas alltså med 32 delar vatten. Det gör att en mindre mängd koncentrat kan användas till en större mängd färdig dryck, utan att produkten behöver säljas som en färdigblandad burk eller flaska.
Den här egenskapen ger flera möjliga arbetssätt. En dryckestillverkare kan erbjuda koncentratet som en egen artikel, använda det i servering eller låta återförsäljare köpa in det för att sälja vidare. Vilken modell som passar bäst beror på verksamhetens befintliga kunder och försäljning.
Det krävs inte heller att företaget byter ut hela sitt sortiment. Ett koncentrat kan introduceras som ett komplement. På så sätt kan man testa hur kunderna reagerar på sockerfri stilldrink utan att göra hela utbudet beroende av den nya kategorin.
Smaker som gör det lättare att bygga ett tydligt sortiment
Små tillverkare har ofta nytta av ett sortiment som är lätt att förstå. För många smaker kan göra inköp och presentation svårare, medan ett alltför smalt urval riskerar att missa olika kundpreferenser. Aromhusets smaker kan delas upp i två tydliga grupper: söta fruktsmaker och icke-söta, mer vuxna smaker.
De söta fruktsmakerna är rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. De kan presenteras som ett lättillgängligt urval för kunder som vill ha tydlig fruktkaraktär i sin stilldrink.
De icke-söta vuxna smakerna är grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. Den gruppen kan ge sortimentet en annan riktning än de söta fruktsmakerna och göra det möjligt att tala till kunder som söker en mindre söt smakprofil.
En enkel sortimentsstruktur kan exempelvis börja med några söta smaker och en eller två vuxna alternativ. Därefter kan fler varianter läggas till om kunderna efterfrågar dem. Poängen är inte att ta in alla smaker direkt, utan att skapa en tydlig grund som passar den egna försäljningen.
Det finns också en avsedd användning där slutkunden blandar de söta smakerna med varandra. Jordgubb och vattenmelon är ett exempel. Rabarber och päron är ett annat. På så sätt kan ett begränsat antal koncentrat ge fler smakmöjligheter utan att tillverkaren behöver lansera en ny färdig smak för varje kombination.
De icke-söta vuxna smakerna bör däremot hållas som en egen grupp. De kan presenteras tillsammans med varandra i smakguiden, men ska inte blandas ihop med de söta fruktsmakerna som om det vore en officiell smakblandning. En tydlig beskrivning hjälper återförsäljaren och slutkunden att förstå skillnaden.
Sockerfri stilldrink som komplement i försäljningen
Aromhusets koncentrat är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är orsaken till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck i stället för att få en syntetisk eftersmak.
För en dryckestillverkare är det en användbar egenskap att kunna erbjuda en sockerfri variant utan att behöva gå över till en smakprofil som kunderna upplever som konstgjord. Samtidigt bör kommunikationen vara saklig. Smaken påverkas fortfarande av vilken variant kunden väljer, hur drycken blandas och hur den serveras.
De söta fruktsmakerna kan göra det enkelt att bygga en välbekant smaklinje. Apelsin, hallon, jordgubb och päron är exempel på tydliga namn som kan sorteras under frukt. Rabarber, krusbär och passionsfrukt ger andra alternativ inom samma grupp. Vattenmelon, banan och ananas breddar urvalet ytterligare utan att sortimentet behöver lämna kategorin söta fruktsmaker.
Den vuxna gruppen ger samtidigt möjlighet att erbjuda något mindre sött. Grapefrukt kan stå för sig själv, medan grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin ger mer sammansatta alternativ. Fruit Explosion med äpple, vita druvor och champagne har en egen tydlig position och kan beskrivas separat från de övriga.
Det här skapar en praktisk skillnad mellan olika försäljningskanaler. En kund som vill ha en fruktig dryck kan välja jordgubb eller hallon. En annan kan föredra grapefrukt eller Fruit Explosion. För den lilla tillverkaren blir uppgiften att presentera alternativen enkelt, inte att försöka beskriva dem med överdrivna smaklöften.
Flera sätt att skapa en extra inkomstkälla
En extra inkomstkälla behöver inte betyda en helt ny verksamhet. Den kan byggas runt sådant företaget redan gör. En dryckestillverkare som redan har kontakt med återförsäljare kan lägga till koncentrat i sitt erbjudande. Ett café eller en restaurang kan använda koncentratet som ytterligare ett alternativ på dryckesmenyn. En mindre producent kan också låta slutkunden blanda sin egen stilldrink från utvalda smaker.
Det finns flera möjliga upplägg:
- Försäljning av koncentrat: Koncentratet säljs som en egen produkt till kunder som vill blanda drycken själva.
- Servering: Verksamheten blandar drycken med vatten och erbjuder den som ett sockerfritt stilldrinksalternativ.
- Smakurval: Flera smaker presenteras tillsammans så att kunden kan välja mellan söta fruktsmaker och vuxna alternativ.
- Smakblandning: Kunderna får kombinera söta fruktsmaker, exempelvis jordgubb med vattenmelon.
- Återförsäljning: En dryckesaktör säljer koncentratet vidare till andra företag eller slutkunder.
Det går att börja enkelt. Ett första steg kan vara att välja ett litet urval som passar den befintliga kundgruppen. En verksamhet med fokus på familjer och bred publik kan börja med söta fruktsmaker. En aktör som vill erbjuda ett mindre sött alternativ kan komplettera med grapefrukt eller grapefrukt-passionsfrukt.
Det är också möjligt att låta kundernas respons styra nästa steg. Om en viss smak får mer uppmärksamhet kan den få större plats i presentationen. Om kunderna uppskattar att blanda söta smaker kan verksamheten visa enkla kombinationer med de smaker som redan finns i sortimentet.
Det viktiga är att koncentratet får en tydlig roll. Om det presenteras som ännu en anonym dryck blir det svårare för kunden att förstå varför den finns. Om det i stället beskrivs som ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat med hög utspädning och flera smakspår blir användningen mer konkret.
Så kan smaken beskrivas utan att göra sortimentet rörigt
En smakguide behöver hjälpa kunden att välja. Den behöver inte använda avancerade formuleringar. Börja med att skilja mellan söta fruktsmaker och icke-söta vuxna smaker. Därefter kan varje smak presenteras med sitt namn och sin plats i sortimentet.
För de söta varianterna kan rubriken vara fruktig och lättillgänglig. Där passar rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. Om slutkunden vill prova en egen kombination kan två söta smaker blandas. Den möjligheten är enkel att förklara och ger kunden ett aktivt val.
För de vuxna alternativen bör rubriken markera att smakerna inte tillhör den söta fruktgruppen. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion kan listas separat. Fruit Explosion kan beskrivas med sina angivna komponenter: äpple, vita druvor och champagne.
En sådan uppdelning hjälper även återförsäljare. Personalen får ett enklare sätt att svara på frågor. Kunden ser snabbare vilka alternativ som är söta fruktsmaker och vilka som har en mer vuxen inriktning. För små dryckestillverkare kan stärka sin affärsmodell med en extra inkomstkälla när det blir lättare för återförsäljaren att presentera produkten korrekt.
Undvik samtidigt att lova mer än produkten anger. Det finns ingen anledning att lägga till påhittade smaknamn eller beskriva en blandning som en officiell variant om den inte finns i sortimentet. Håll dig till de angivna smakerna och visa tydligt vilka söta kombinationer slutkunden kan göra själv.
En praktisk start för små tillverkare
Börja med att bestämma vilken roll koncentratet ska ha i affären. Ska det säljas vidare, användas i servering eller fungera i båda delarna? Ett tydligt svar gör det lättare att välja smaker och skriva produktinformation.
Välj sedan ett första smakurval. En möjlig start är några söta fruktsmaker tillsammans med ett vuxet alternativ. Ett annat upplägg är att fokusera på söta smaker och visa hur kunden kan blanda två av dem. Det finns ingen anledning att presentera hela listan på samma plats om ett mindre urval passar bättre för den egna verksamheten.
Förklara därefter blandningen tydligt: en del koncentrat till 32 delar vatten. Eftersom produkten späds så mycket bör kunden förstå att den inte används på samma sätt som en vanlig färdigblandad dryck. Den enkla instruktionen gör det lättare att gå från smakval till färdig stilldrink.
Slutligen kan företaget följa upp vilka smaker som fungerar bäst i den egna försäljningen. Det handlar inte om att hitta på nya varianter, utan om att se vilka av de befintliga smakerna som kunderna väljer och vilka kombinationer av söta fruktsmaker de själva uppskattar.
Privatpersoner som vill köpa en mindre mängd för eget bruk hittar produkterna hos allt-fraktfritt.se, medan företag som vill handla större volymer till nettopris gör det hos nettogrossisten.se.
Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos allt-fraktfritt.se. Driver du restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.